Этот корнеплод является лидером по насыщенности минеральными элементами среди овощных культур. Свекла богата железом, который необходим в качестве профилактики малокровия. Также овощ содержит большое количество цинка, увеличивающего продолжительность действия инсулина. Вот почему ее рекомендуют при сахарном диабете. При этом калорийность сырого овоща составляет всего 40 ккал, что позволяет включать его в диетические блюда.

Корнеплод известен своими очищающими действиями. В сыром виде свекла эффективно борется с радиоактивными частицами, токсинам и ядами, удаляя их из организма. А также используется как профилактическое средство против:

• нарушений работы печени;
• сбоев в ЖКТ;
• перепадов артериального давления;
• остеопороза;
• атеросклероза.

Кроме того, имеется научное заключение о том, что пигмент, окрашивающий овощ в бордовый цвет, препятствует росту злокачественных клеток, останавливая развитие онкологии.

Валеолог ГУЗ «Городская поликлиника № 7 г. Гродно» Тихончук Е.С., 31 76 08